Carn i xulla
La carn-i-xulla és un embotit curat de porc que aquí també es coneix com a “salxitxa”. A Embotits Raima l’elaborem amb una picada de carn magra i panxeta de porc, mesclada i condimentada amb sal i diferents espècies per ser posteriorment embotida en un budell natural de porc. A més d’una elaboració molt cuidada, aquest producte exigeix un temps de curació mínim de 3 setmanes per a que la seva textura sigui l’adequada.
Carn i xulla
Descripció: Embotit de porc elaborat amb una mescla carn magra i panxeta de porc, picada i condimentada amb sal, pebre negre i altres espècies. Té una curació mínima de 3 setmanes.
Ingredients: Carn i panxeta de porc, sal, pebre negre i altres espècies. Budell natural de porc.
Maduració: Curació mínima de 3 setmanes.
Característiques: Adequada per menjar-la crua. Ideal perfer-ne rodanxes i disfrutar-la amb un bocí de pa.